Organický zázvor mletý 50g

V zemích jihovýchodní Asie je zázvor jednou z hlavních složek při přípravě jídla, zejména se zeleninou a čočkou. Používá se také jako koření do kávy, čaje a mléka. V západní kuchyni se používá k výrobě nápojů, v cukrářských výrobcích (sušenky, koláče) a při vaření. Jeho charakteristická chuť chutná pokrmy, omáčky, nápoje, sladkosti a nápojové koktejly.

Popis:
Zázvor pochází z východu a je to vytrvalá léčivá rostlina, která má hlízovitý oddenek s charakteristickou hnědou kůží zvenčí, zatímco uvnitř má světle žlutou barvu a vyvíjí charakteristickou kořeněnou a citronovou vůni.

Vůně, chuť a její působení jsou vlastnosti, které jsou způsobeny oleoresinem oddenku.
Obsahuje bioaktivní přísady, jako jsou těkavé oleje (zigiberon, kafr atd.), Žíraviny (zázvor, zázvor atd.), Fenolové sloučeniny, minerály a stopové prvky.

Od starověku se používá v lékařských tradicích Asie (Indie a Číny), Řeků a Arabů, obvykle v odvarech, tinkturách nebo směsích éterických olejů.
Má antioxidační vlastnosti a obsahuje protizánětlivé látky a éterické oleje.